• 扫一扫微信二维码关注我们 ×
    食机展 微信公众号 二维码
    邮件订阅 ×

    网站logo
    食品机械展 现场图片

    怎么清洗食品加工设备?

    时间: 2020-07-23


    来源:百家号 裕满清洗,原题:食品加工设备都是怎么清洗的?

    食品加工行业所使用的机械和设备og体育平台,清洗起来需要注意的问题就很多。因为这些机械设备经常是和食品接触,清洗机械设备表面的清洗剂有可能会对食品造成污染。那么食品加工设备和机械怎么清洗呢?

    图片来自百度

    考虑到食品工厂的特点,清洗机械表面时要特别注意避免使用有较强毒性的洗涤剂。

    1、喷射清洗及使用的碱性清洗剂

    在食品机械清洗中使用最多的是通用碱性洗涤剂og体育平台,考虑到有的碱剂对钢铁及有色金属有腐蚀作用og体育平台。因此使用以硅酸钠为主要成分并配合其他碱剂og体育平台、硬水软化剂、表面活性剂组成的碱剂og体育平台。

    通常采用的方法是把3%~5%的碱剂水溶液喷涂或用刷子涂布在机械表面。最简便而有效的方法是用喷射消洗,用卡车或手推车式的可移动喷射清洗装置,用较低浓度的洗液,在稍高温度下清洗可获得较好的效果og体育平台。代表性的清洗剂配方如下。

    【配方一】(重垢型):

    五水偏硅酸钠(Na2SiO3.5H2O)-------------40%~50%

    焦磷酸钠(Na4P2O3)------------------------10%~15%

    碳酸钠(Na2CO3)----------------------------40%~30%

    表面活性剂-------------------------------------4%~7%

    此配方只是各种固体成分的质最分数,使用时把它配成一定浓度水溶液og体育平台,其中焦磷酸钠可用金属离子螯合剂代替。

    【配方二】(轻垢型):

    壬基酚聚氧乙烯醚---------------------------------15%

    焦磷酸钠(Na4P2O7)----------------------------10%

    五水偏硅酸钠(Na2SiO3.5H2O)------------------5%

    倍半酸钠(NaHCO3.Na2CO2)--------------------40%

    硫酸钠(Na2SO4)---------------------------------30%

    由配方二看出,轻垢洗涤剂中表面活性剂所占比例加大og体育平台。同样此配方是指固休质量分数,使用时配成一定浓度的水溶液og体育平台og体育平台。

    2. 位置固定的清洗装置

    这是一种将清洗-杀菌线路与食品加工装置合为一体的清洗系统

    下图为是牛奶的生产设备与清洗杀菌消毒设备连在一起的组成系统。这是一种以密闭的生产罐与配管为主体的制造设备。这套设备可以保持高度的清洁性,它具有以下特点og体育平台。

    位置固定的清洗装置示意

    (1)在同一装置中同时进行清洗杀菌

    这套设备适合对生产缸体和配管同时进行清洗、消毒杀菌。在生产缸体中采用洗液喷射方式清洗,而在配管中洗液形成紊流效果的清洗。

    (2)操作自动控制

    操作程序控制完全自动化,可随时启动og体育平台,只要把必要的控制程序输入控制器,并把生产缸与清洗杀菌装置之间的阀门打开,清洗杀菌过程就自动进行。是一种需时短og体育平台、省力、可靠性高的清洗杀菌装置。

    (3)经济效率高

    这套装置设计使用清洗用水、洗涤剂og体育平台、杀菌剂以及蒸汽的消耗都保持最小og体育平台。

    整个程序包括以下几步:

    ① 预洗工序。将冷水或温水送入生产缸中,经过10~15min轻洗,污垢被分散解离形成的废水被排出缸外。

    ② 洗涤工序。通常以氢氧化钠为主要成分,0.2%~1%的强碱性水溶液清洗20minog体育平台。由于在预洗工序中大部分污垢己被清除,因此在此工序中碱性洗液的消耗很少,而且可把已用过的碱液回收,补充消耗掉的碱剂,循环便用og体育平台。

    ③ 中间冲洗工序。把生产缸中附着的残留碱液用冷水冲洗干净,大约进行20min,目的为减少杀菌液的负担og体育平台。

    ④ 杀菌工序og体育平台。用有效氯浓度为150~200mg/L的次氯酸钠水溶液进行大15min的杀菌og体育平台,由于杀菌剂消耗很少,可以加以回收并适当补充,调招到原来的浓度,继续使用。

    ⑤ 最终冲洗工序og体育平台。再用清水冲洗5min。全部清洗杀菌工艺大约共需1hog体育平台。这是一种可靠性很高的清洗系统og体育平台。

    请进入微信公众号  IFPE食机展 阅读更精彩og体育平台!


    end

    第30届广州国际食品加工包装机械
    及配套设备展览会

    The 30th China(Guangzhou)lnternational Food Processing Packaging
    Machinery and Equipment Exhibition 2021

    2021.9.24-26

    广州·广交会展馆

    THE GLOBAL PLATFORM FOR PROFESSIONALS IN THE FOOD INDUSTRY

    食品加工机械
    干燥设备、灌装杀菌设备、储运设备og体育平台、浓缩设备、发酵设备、分选分离设备、热交换设备、保鲜冷藏设备og体育平台、果蔬生 产设备og体育平台、饮料加工设备、饼干加工设备、乳品设备、糖果及巧克力设备、肉类加工设备og体育平台、豆制品设备、均质机、休 闲食品设备及其它加工设备等
    食品包装设备
    制袋机、包装机械og体育平台、灌装机械、吹瓶机og体育平台、立式包装机、枕式包装机、封口机械og体育平台、裹包机械、喷码机械og体育平台、贴标机械、 包装制品、封盖设备、食品包装材料等
    食品饮料机械
    饮料混合、灌装封口、水处理设备og体育平台、果汁饮料机械、矿泉水生产线og体育平台og体育平台、酒水饮料饮料灌装机等
    包装材料
    金属包装、塑料包装、软包装、纸品包装、木制品包装og体育平台、包装制罐等
    配套器材
    自动化系统、机器人、码垛机、电磁阀、轴承og体育平台、工业皮带og体育平台、链条、泵、阀门、传感器og体育平台og体育平台、卫生级不锈钢管og体育平台、橡胶密封 制品og体育平台、臭氧发生器、称重设备、工业清洗og体育平台og体育平台、检测设备、工业净化设备og体育平台、过滤分离等
    包装印刷机械
    条形码印刷机械、凹版og体育平台、凸版、轮转、柔版、网印og体育平台、转印、烫金、喷墨打码、标签og体育平台、复合og体育平台、涂布机械等
    联系我们
    Contact Us
    广州市亿帆展览服务有限公司

    地址:广州市天河区燕岭路25-27号银燕大厦202单元

    参展联系

    电话:86-020-88521856

    谭生:86-15918598786

    传真:86-020-88527871

    邮箱:2436369744@qq.com

    扫码即刻获取商机

    参观联系

    电话:86-020-87583549

    手机:18028016319

    邮箱:visitors@ihe-china.com

    扫码免费获取门票

    媒体合作

    电话:86-020-87583463

    手机:15086849597

    邮箱:marketing@ihe-china.com

    IFPE 食机展 ∣不见不散

    长按,识别二维码,加关注

    参展请联系

    联系人: 罗小姐
    电   话: 020-8852 1856
    邮   箱: info@ihe-china.com

    联系人: 陈小姐
    电   话: 18926155868

    联系人: 谢小姐
    电   话: 13416179083

    联系人: 周小姐
    电   话: 13802437628

    参观请联系

    联 系 人: 谢经理 (Nora,Xie)
    联系电话:18011845058 (微信同号)
    邮   箱: 1450073033@qq.com

    联 系 人: 黄经理 (Flower,Huang)
    联系电话: 18620621268 (微信同号)
    邮   箱:1561274638@qq.com

    观众部邮箱: visitors@ihe-china.com
    固   话: 020-875 83549

    媒体合作请联系

    联系人: 徐小姐
    电   话: 020-8758 1279
    邮   箱: marketing@ihe-china.com

    人民币收款帐户

    名      称: 广州市亿帆展览服务有限公司
    账      号: 7367? 7130? 4842
    开户银行: 中国银行广州国贸大厦支行

    预订酒店请联系

    联系人: 谢小姐
    固   话: 020-8362 6659
    手   机: 18011845058(可加微信)

    广州市亿帆展览服务有限公司

    电  话: 020-8852 1856
    传  真: 020-8852 7871
    地  址: 广州市天河区燕岭路25-27号银燕大厦202单元


    og体育平台